LA MICOOULA

En passant par Hône, j’ai rencontré la Micóoula

elle m’a dit : suis-moi par les champs et les bois

je te montrerai de quoi je suis faite

elle était si belle et si gaie

que j’ai tout laissé en plan

pour me lancer extasié

à la course aux ingrédients

il lui fallait la tendresse du blé et du froment

le savoir des anciens et l’entrain des jeunots

il lui fallait la douceur des fruits secs

l’élégance de la châtaigne

et l’amertume de la noix

le pays de Micóoula est généreux

il a la saveur d’une fête

où la pâte se lève à la tradition

il offre à ceux qui s’y arrêtent

la recette du bonheur boulanger

un petit pain singulier

qui rend amoureux